背水の陣プロントが始めた｢昭和なネオ酒場｣ 30年カフェ＆バーのスタイルを守ってきたが…

プロントが2021年4月からスタートした新業態、「キッサカバ」。いつものカフェが、午後5時になるとネオ酒場へと姿を変える。写真は「銀座コリドー店」。コリドー通り自体が大きくリニューアルしており、若者の集まるスポットになっている（撮影：今井康一）

藍色に変わりゆく空を背景に、街灯が人懐かしい光を投げかける日暮れどき。看板ライトが灯り、大きなのれんが掲げられたら、酒場の時間が始まる。

2021年4月からカフェチェーンのプロントがスタートした新業態「キッサカバ」だ。

午後5時になると「ネオ酒場」に

昼間はビジネスパーソンにとって馴染み深い、ちょっと空いた時間をつぶせるカフェチェーンの姿。しかし午後5時になるとガラリと変わり、別の店のようになる。

人気メニューはタコさんウインナー、ナポリタン、クリームソーダ、固めのプリンなど、懐かしい香りがするものばかり。

店先や店内を彩る桃色のネオンやレトロ調の店名ロゴも、古びた繁華街の路地裏のような雰囲気を醸し出す。

実はこの、ある世代には懐かしく、ある世代には今風の店づくりが「ネオ酒場」としてトレンドになっているらしい。

若い世代ではアルコール離れも進み、体験や体験共有に対する価値が高まっている。SNS等で支持されやすい旬なキーワードが、昭和的なものであり、ネオ酒場なのだ。

上から時計回りに、タコさんウインナー（10匹）539円、キッサカバのナポリタン（白）902円、生ハム3種盛り合わせ（1419円）、チューリップ唐揚げ（危険なのり塩）198円（撮影：今井康一）

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【もともとプロントは昼夜別業態での「二毛作」だった】