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｢マーラータン｣の名がつけば何でもアリ…外食チェーンも続々参入､日本で独自進化を遂げる"魔改造マーラータン"の大増殖

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日本でさまざまなアレンジがされるマーラータン（写真：筆者撮影）
  • 阿生 ライター

専門店の急増や大手チェーンの参入により､マーラータンは｢ガチ中華｣だけでなく日本の食文化として急速に広がっています。今やアレンジ系や食品以外にも拡大し､その定義やイメージも大きく変貌。果たしてこのブームは一過性か､それとも定番化するのか―注目の今を追います。（このリード文はAIが作成しました）

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