記事に戻る 魚が獲れない時代に「鹿児島・垂水」から学べる事 日本一のカンパチは漁業者たちの姿勢が作ったの写真一覧 鹿児島県垂水市にある垂水市漁協。養殖カンパチの生産量日本一として知られていますが、カンパチ養殖を成功させるうえでは様々な苦労がありました(写真:著者撮影) 1/5 下に画像が続きます 「味処 海の桜勘」の「西郷どん定食」はカンパチの刺身、炙り、あら煮、味噌汁がずらりと並ぶカンパチ尽くしの定食(写真:著者撮影) 2/5