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6年間で5000個食べた男が語るシュウマイの魅力 老舗から冷凍食品まで実はこんなに多彩だったの写真一覧
日本人にとって身近なはずのシュウマイ。その奥深いルーツや進化の歴史を知る人は意外と少ないのでは?横浜・崎陽軒の名物に始まり、町中華、ご当地バリエーション、そして新世代の酒場まで——知ればもっと味わい深い、その魅力と現在地とは。(このリード文はAIが作成しました)
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むなかた ゆきひこYukihiko Munakata
この著者の記事一覧
熊本県天草市出身。出版社勤務を経たのちフリーランスとして主に雑誌やWEB媒体で活動し、グルメ、カルチャー、旅行、農業関連の記事を手がける。2020年まで編集として携わったグルメサイト「メシ通」では「極限メシ」「TOKYOラーメン系譜学」「舌対音感」などの連載を担当するとともにローカル在住のライターと結託してご当地グルメの発掘に尽力した。2020年には企画制作会社(株)GUINGAを設立し、現在は大手流通向けメディア「TABLEVA(タベレバ)」制作ほか、あれやこれやと。
