プロントの夜を変えた｢キッサカバ｣､社長に聞く6年目の現在地､｢昼はカフェ･夜は酒場｣創業から貫く"二面性"の進化

夕方になると、入口にのれんが掲げられ、ピンク色のネオンが灯るーー。

プロントが2021年4月に開始したネオ大衆酒場「キッサカバ」は、それまでのイメージを一変させる大胆な転換だった。コロナ禍で約80店を閉店し、赤字が23億円近くに膨れ上がったプロントコーポレーションにとって、キッサカバは起死回生の一手だったのだ。

2021年4月のリブランディングで誕生したネオ大衆酒場の「キッサカバ」。5年が経過し、どんな成果が得られているのか。この数年を振り返り、杉山和弘社長は何を語ったのか（写真：プロントコーポレーション）

同社の2025年の売上高は、計画より大幅に上振れして約274億円で着地した。過去最高を記録した2019年の約281億円まで、あと一歩というところだ。

売上高の約3分の2を占めるプロントは、180店中134店をキッサカバとして、残りの46店を従来のカフェ＆バー中心に営業している（2026年7月末時点）。2025年12月には、1号店をフルリニューアルした新業態「PRONTO THE FIRST（プロント ザ ファースト）」も誕生した。杉山和弘社長は、今のプロントをどう見ているのか。

創業から貫く「二面性」

今でこそ「昼はカフェ・夜は酒場」というプロントのイメージが定着しつつあるが、実は創業時から「二毛作」が続いていることは、案外知られていない。

1988年、サントリーホールディングスとUCCホールディングスの合弁会社として、プロントコーポレーションは誕生した。同年に1号店を銀座に開業し、昼はセルフサービスのカフェ、夜は店員がサーブするフルサービスのバーに切り替わる「昼夜別業態」で店舗数を増やしてきた（一部店舗を除く）。

取材に対応したプロントコーポレーションの杉山和弘社長（撮影：尾形文繁）