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｢3割うまい！！｣の驚く真相…年商100億の埼玉発チェーン｢ぎょうざの満洲｣が"絶対に潰れない黄金比率"で見つけた勝ち筋

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ぎょうざの満洲
「3割うまい！！」のキャッチフレーズで知られる埼玉発のチェーン「ぎょうざの満洲」（撮影：風間仁一郎）

埼玉発の中華チェーン｢ぎょうざの満洲｣は､｢3割うまい！！｣のキャッチフレーズで親しまれ､堅実な経営哲学と国産食材へのこだわりで成長を遂げてきました。その"独自路線"の真価を取材しました。

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