｢トングとトレーなし!?｣サンマルクの新店舗に行ってみた正直な感想　大量閉店から｢800店舗｣を目指せるようになった納得の理由

コロナ禍で大量閉店を強いられたサンマルクカフェは､なぜ今､新コンセプト｢FFH｣に活路を見出したのか。豊富なメニューなどで再起を図る戦略の舞台裏を､現地レポートと社長インタビューから詳しく探ります。再生の鍵はどこにあるのでしょうか。