これで仲間は揃った。
ナイフを入れた瞬間、勝ちが確定した
見てください、この美しい赤身（写真：筆者撮影）
早速、ナイフを入れてみる。赤身はやっぱり良い。色が良い。肉を食べているという気持ちになれる。しかも、余談にも程があるが、数カ月前から筋トレを始めたので「これが我の血となり肉となるんだ」という充実感がすごい。
ついに勢ぞろいした仲間たち（写真：筆者撮影）
柔らかいし、かつ、満足感のある食感は、沖縄出張の際にはぜひ味わっていただきたい。やっぱりステーキオリジナルのオニオンソースは、その甘みが肉のコクを引き立てる。
シークヮーサーポン酢はまさに沖縄ならでは。柑橘系のさっぱりとした風味は、オニオンソースからの味変度も高く、これまた新しい角度から肉を楽しめる。
そして、にんにく醤油だ。筆者はむしろ、にんにくそのものが好きだ。それにちょっと、禁断の工夫をしてみた。
刻みにんにく into the にんにく醤油（写真：筆者撮影）
にんにく醤油に刻みにんにくをまぜまぜするという力技だ。もうこれは絶対に美味しいことが確定しているので、詳しくは説明しない。あなたが想像した通りに美味しい。
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