資さん｢1日売上200万円｣関東でも"大反響"の背景 ｢丸亀vsはなまる｣2強のうどん市場に殴り込み！

九州が誇る人気うどんチェーン「資さんうどん」が関東でも人気を博している。その納得のワケは？ 写真は資さんうどん八千代店（筆者撮影）

「北九州のうどんが東京へ、そして世界へ！」

これまで九州地区で出店していた「資さん（すけさん）うどん」が各地でじりじりと勢力を広げ、創業49年にして東京進出を果たす。

「資さん」は出店した各地で常連客を掴み、関東1号店の八千代店では「1日平均200万円」という驚異の売り上げを叩き出しているという。なぜ、顧客の支持と売り上げを両立できるのか？……「資さん」で食べて飲んで、ちょっと酔いどれながら分析していこう。

うどんチェーンは激戦市場「丸亀vsはなまる」2強に「資さん」参戦！

「丸亀製麺」「はなまるうどん」の2強が独走する「うどんチェーン店」市場で、最近になって「資さんうどん」（以下：「資さん」）が勢力を伸ばしてきた。

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