一方、ドライフルーツやジャムはミネラルを多く含んでいますが、消化後の機能性は低く、消化率も低いです。キウイのワインは消化後も高い機能性が。
腸内でのビタミンCの吸収率（出所：『完全版 その調理、9割の栄養捨ててます！ 調理科学×栄養がとれる食べ方のコツ』）
食べるタイミングでキウイの効果は変化
栄養豊富なキウイですが、朝と夜、果たしてどの時間帯に食べるのが効果的でしょう？ 食べる時間帯によって得られる効果が違うので、どの時間帯の効果を期待するか、何個食べればいいのかなど、自分に合った食べ方を試してみましょう！
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