食欲そそる｢カレーラーメン｣簡単に家で作るコツ 材料さえそろえれば手順は意外とシンプル
スープを張ったら完成は目の前！（写真：吉澤健太）
最初に作っておいた揚げそばや紫玉ねぎ、レモン、パクチーを乗せれば完成です。
カオソーイの完成
レモンの代わりにライムを添えてもOK（写真：吉澤健太）
カオソーイの完成（写真：吉澤健太）
この「カオソーイ」はシンハービールやコロナ、ハイネケンのような軽めビールとよく合います。この一杯で、気分だけでも「コップンカ～」なタイ気分を味わってください。
（文：秋山 都 レシピ＆調理：野本やすゆき）
● 野本やすゆき （料理研究家）
東京・谷中で昭和初期から続く老舗寿司店「谷中 松寿司」に生まれ、現在、金・土・日曜のみ3代目として店を継承。“週末鮨屋”としても活動しつつ、わかりやすいレシピがTV、雑誌で人気の、いま注目の料理研究家のひとり。プロレス好き。
最近、YouTubeにて野本やすゆきチャンネルを開設。
東京・谷中で昭和初期から続く老舗寿司店「谷中 松寿司」に生まれ、現在、金・土・日曜のみ3代目として店を継承。“週末鮨屋”としても活動しつつ、わかりやすいレシピがTV、雑誌で人気の、いま注目の料理研究家のひとり。プロレス好き。
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