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「麻辣湯ブームに乗った訳ではない」サラダ専門店クリスプ代表が明かす、虎ノ門の新業態に《スーツのおじさん》が集う理由の写真一覧

バイウェイヌードル 麻辣湯
「バイウェイヌードル」の「バイウェイ麻辣」。たっぷりの野菜の下にスープが隠れている(写真:筆者撮影)
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バイウェイヌードル 麻辣湯 宮野浩史
クリスプ代表の宮野氏。18歳でアメリカにて起業し、タリーズコーヒージャパンでの勤務やブリトーチェーンの立ち上げを経て同社を創業(画像:クリスプ提供)
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サラダ専門店「クリスプサラダワークス」の運営会社が、麻辣湯の新業態「バイウェイヌードル」を虎ノ門ヒルズに出店。サラダで培った「美味しくてヘルシー」「タイパ重視」のノウハウを活かし、オフィスワーカー向けに進化した麻辣湯で新たな食文化を提案しています。

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