｢1600日超｣連続で通う客も…名古屋発｢立ち呑みやきとんチェーン｣が仕掛ける"驚きのファン化戦略"

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大須観音店
名古屋でよく目にする「立呑み 焼きとん 大黒」。常連客が通い詰める仕組みを探った（写真：筆者撮影）
  • 赤川 琉偉 ライター・ナックルボーラー

名古屋の街角で目にする立ち飲み屋｢大黒｣。常連客が週1以上で通い､高いリピーター率を誇るその裏側には､スタッフが顔を覚える接近戦や｢出勤簿｣式スタンプカードなど独自の仕組みがあります。なぜ多くの人が何度も足を運ぶのでしょうか？ ...続きを読む

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