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「かきいれ時の夏に店を閉めよう」湘南で「真冬も行列」のかき氷店が、娘の教育費をきっかけにたどり着いた《苦渋の決断》の写真一覧

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石附さんと、長女で店長の千尋さん。家族を中心に、店のスタッフたちが心地よい雰囲気をつくっていた(写真:筆者撮影)
石附さんと、長女で店長の千尋さん。家族を中心に、店のスタッフたちが心地よい雰囲気をつくっていた(写真:筆者撮影)
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神奈川・鵠沼海岸の「埜庵」は、真冬でも行列が絶えないかき氷専門店。しかし、行列が繁盛を意味しない現実をはじめ、価格高騰、コロナ禍の苦難を乗り越え、店主が選んだのは独自スタイルの在り方でした。常連と新規客、両方に愛され続ける秘訣とは。

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