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｢半熟vs.よく焼き論争｣｢ツナマヨが人気､タコのウニソースなど味多数｣…。スペインの《ふわトロ国民食》､食べてわかった"変幻自在の凄さ"の写真一覧

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ボカディージョ
筆者も長距離移動の際は、必ずボカディージョを持参する（写真：筆者撮影）
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スペイン北部の港町サンタンデールで愛される「トルティージャ・デ・パタタ」は、まるで日本のおにぎりのような日常食。ツナマヨやハムチーズ、変わり種まで地元ならではの絶品が揃い、気軽に手に入るのが魅力です。ふわトロ食感がやみつきになる“国民食”の奥深い味わいや歴史とは？（このリード文はAIが作成しました）

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きえフェルナンデス スペイン在住ライター
きえふぇるなんですKie Fernandez

1982年生まれ。美容師として4カ国で働いたのち、2013年より北スペインのカンタブリア州へ移住。現地で美容師を続けながら、2019年より多様性を深掘りするためにインタビューライターとしても活動。スペインを題材にしたコラムや、ヨーロッパで活躍する人を発掘し、日本の機内誌や雑誌、各種メディアで紹介している。

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