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「100坪超の店が次々消滅…」ピークの4分の1に縮小した≪はなの舞≫が"深夜営業"をやめて見いだした活路の写真一覧

はなの舞
「はなの舞」新宿駅西口パレット店(筆者撮影)
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はなの舞
はなの舞のメニュー(筆者撮影)
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コロナ禍以前は深夜までにぎわっていた「はなの舞」ですが、今や終電前に店を閉める店舗が大半となり、客層や利用動機にも大きな変化が現れています。外飲み文化の衰退や新たな顧客ニーズの台頭で、居酒屋業態はどう変わるのでしょうか。(このリード文はAIが作成しました)

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