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店舗数拡大が続く｢鎌倉パスタ｣　生パスタ､パン食べ放題だけじゃない強さの秘密の写真一覧

鎌倉パスタ
鎌倉パスタは、今後、年15店舗のペースで拡大していく予定だ（撮影：尾形文繁）
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鎌倉パスタ
定番メニューの「厚切りベーコンのカルボナーラ鎌倉風」（1210円）。和のブランドだけあって、味はあっさりめ（撮影：尾形文繁）
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海外由来のパスタが日本の国民食として定着し、多くのチェーンがしのぎを削る中、独自の進化を続ける「鎌倉パスタ」。生麺への強いこだわりや店内焼きパンの提供、そして接客の質を追求する同ブランドの成長戦略に迫ります。なぜ今、鎌倉パスタなのか？

※上記のリード文はAIが作成しました

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圓岡 志麻 フリーライター
まるおか しまShima Maruoka

1996年東京都立大学人文学部史学科を卒業。トラック・物流業界誌出版社での記者5年を経てフリーに。得意分野は健康・美容、人物、企業取材など。最近では食関連の仕事が増える一方、世の多くの女性と共通の課題に立ち向かっては挫折する日々。contact：linkedin Shima Maruoka

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