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「から揚げの天才」の栄枯盛衰から数年、ワタミが「サブウェイ」とともに拡大を狙う店の”正体”。日本流・新スタイルの出店も実力は…？の写真一覧

TGIフライデーズ
実はワタミが運営する「TGIフライデーズ」をご存じだろうか（筆者撮影）
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TGIフライデーズ渋谷神南店
1999年にオープンした日本1号店、TGIフライデーズ渋谷神南店（筆者撮影）
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外食産業大手のワタミが手掛ける「TGIフライデーズ」。実は本場アメリカが経営難に陥るなか、日本では新たな小型店舗を投入し再成長を目指しています。FC展開やサブウェイ買収など積極戦略の背景と今後の可能性とは？その挑戦に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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大関 まなみ フードスタジアム編集長／外食ジャーナリスト
おおぜき まなみManami Ozeki

1988年栃木県生まれ。東北大学卒業後、教育系出版社や飲食業界系出版社を経て、2019年3月より飲食業界のトレンドを発信するWEBメディア「フードスタジアム」の編集長に就任。年間約300の飲食店を視察、100人の飲食店オーナーを取材する。
Instagram：＠manami_ohzeki

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