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「フランス・ベストシェフに選ばれた日本女性」ロックダウン、共同経営者との決別を経て、厨房設備のない小さな店で《再出発》した理由の写真一覧

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有里さんがチーズを購入しているお店。忙しそうだったが、声を掛けると笑顔を見せてくれた(筆者撮影)
有里さんがチーズを購入しているお店。忙しそうだったが、声を掛けると笑顔を見せてくれた(筆者撮影)
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フランス南西部の街ポーで、華々しい成功と静かな再出発を遂げた料理人・長屋有里さん。大統領晩餐会のシェフやミシュラン掲載という輝かしい経歴の裏で、彼女はなぜ表舞台から姿を消したのか。その数奇な半生と、唯一無二の「Yuri.m」で紡ぐ新たな物語に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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美矢川 ゆき フリーライター
みやかわ ゆきYuki Miyakawa

2001年より海外旅行の添乗員として活動。これまでに1万人以上を世界各地へ案内してきた。歴史・文化・風土に根ざした「土地とつながる旅」を実践。2022年からフリーライターとして活動を開始。1999年から海外あちこち暮らしを続け、現在はフランス領バスク地方の海辺に暮らす。札幌出身。

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