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閉店急増の唐揚げ店｢からやま｣だけ一人勝ちの訳

からやま 12/19

配布枚数に対して、回収率4割を誇る、からやまの「100円割引券。かつや同様、リピーターを増やす戦略があまりに巧みだ（筆者撮影）

「かつや」の姉妹チェーン、からやま
揚がったからあげ
漬け込んでいる様子
漬け込みダレ
カリッともも
ジューシーもも丸
からやま定食（4個） 
店内
とんかつ・カツ丼チェーンのかつや。とんかつの他、具だくさんのとん汁もコアな人気を博しています（写真：鬼頭勇大）
からあげ縁‐YUKARI‐
でんぷんがまぶされた鶏肉
からやま
からやまの隠れた名物、いかの塩辛（写真提供：アークランドサービスホールディングス（株））
からやま
からやま チキン南蛮定食
からやま
からやま からやま定食
からやま からやま定食
からやま
ライター・編集者の笹間聖子さんが、誰もが知る外食チェーンの動向や新メニューの裏側を探る連載。第2回…
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