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全員｢元会社員｣ケーキ職人の平均年齢は75歳 1978年創業の味を守り続ける中目黒｢ヨハン｣の写真一覧

桜の季節には長い行列ができ、普段も客足が絶えない人気店を支える9人の職人の平均年齢は75歳。左から北原さん、高野さん、真崎さん（撮影：佐々木仁）
桜の季節には長い行列ができ、普段も客足が絶えない人気店を支える9人の職人の平均年齢は75歳。左から北原さん、高野さん、真崎さん（撮影：佐々木仁）
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高校時代にバンド活動を始め、今も月に一度、仲間と集まって演奏する水谷さん（筆者撮影）
高校時代にバンド活動を始め、今も月に一度、仲間と集まって演奏する水谷さん（筆者撮影）
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東京・中目黒の老舗チーズケーキ店「ヨハン」には、平均年齢75歳の元会社員たち9人が職人として腕を振るっています。かつてスーツで働いた彼らが第二の人生でケーキ作りに挑む理由とは？受け継がれる伝統と誇りの現場に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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川内 イオ フリーライター
かわうち いおIo Kawauchi

1979年生まれ、千葉県出身。広告代理店勤務を経て2003年よりフリーライターとして活動開始。2006年夏、バルセロナに移住し、スペインサッカーを中心に各種媒体に寄稿。2010年夏に帰国後は、編集者としてデジタルサッカー誌編集部、ビジネス誌編集部で勤務。2013年6月より、フリーランスのエディター＆ライター＆イベントコーディネーターとして活動中。スポーツ、旅、ビジネスの分野で輝く才能やアイデアを追って各地を巡る。

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