真夏に6時間行列「人気ラーメン店」の意外な解決策
調理中の松村さん。京都全日空ホテル(現・ANAクラウンプラザホテル京都)で総料理長を務めた、生粋の料理人だ(筆者撮影)
高い人気を誇るラーメン店は、多くの人が並ぶゆえの悩みを抱えています。記帳制を導入するお店や、整理券…
調理中の松村さん。京都全日空ホテル(現・ANAクラウンプラザホテル京都)で総料理長を務めた、生粋の料理人だ(筆者撮影)
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