Tokyo Style Noodle ほたて日和。行列ゆえに記帳制になり、その記帳にも行列ができる人気店だが、店主は一風変わった経歴の持ち主だ（筆者撮影）
JR・東京メトロ秋葉原駅の昭和通り口から徒歩3分。2022年12月オープンのまだ新しいお店ながら、連日大人気のラーメン店がある。「Tokyo Style Noodle ほたて日和」だ。
「ほたて日和」の「帆立の昆布水つけ麺 白」（筆者撮影）
店名の通り、ほたてを使った珍しいラーメンとつけ麺を提供しており、大人気のため記帳制をとっているが、毎日その記帳のために多くの人が行列を作る。
「食べログ」でも3.92点を誇り、東京のラーメン店でも堂々の9位にランクインしている（2024年11月21日現在）。
実は店主は元バーテンダー、異色のキャリアの経緯は？
店主の及川淳一さんは元バーテンダーという異色の経歴の持ち主だ。
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