ライフ #井手隊長のラーメン見聞録

食べログ｢都内で9位｣ラーメン店主の驚きの過去 秋葉原の超人気店｢ほたて日和｣はこうして生まれた

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  • 井手隊長 ラーメンライター／ミュージシャン

秋葉原に突如現れ、行列に行列ができる「Tokyo Style Noodle ほたて日和」。その人気の裏には、元バーテンダーという異色の経歴を持つ店主・及川淳一さんの存在があります。ラーメン業界に新風を巻き起こした男の挑戦とは—？続きをご覧ください。（このリード文はAIが作成しました）

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