食べログ｢都内で9位｣ラーメン店主の驚きの過去 秋葉原の超人気店｢ほたて日和｣はこうして生まれた

秋葉原に突如現れ、行列に行列ができる「Tokyo Style Noodle ほたて日和」。その人気の裏には、元バーテンダーという異色の経歴を持つ店主・及川淳一さんの存在があります。ラーメン業界に新風を巻き起こした男の挑戦とは—？続きをご覧ください。（このリード文はAIが作成しました）