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あの「葛西臨海公園」がオシャレに変貌した事情

葛西臨海公園で人気のバーベキュー場「ソラミド バーベキュー」(写真:ゼットン提供)
ゼットンが都立明治公園内で展開するワイキキ発のレストラン「ナチューレ トーキョー」(撮影:尾形文繁)
(撮影:尾形文繁)
ゼットンの鈴木社長(撮影:尾形文繁)
山下公園の「ザ・ワーフハウス」は足湯が人気(写真:ゼットン提供)
(撮影:尾形文繁)
(撮影:尾形文繁)
(撮影:尾形文繁)
これまでの外食企業の成長は、基本的に新規店舗の出店ありきだった。しかし、人口が減少し、人々の嗜好が…