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エバラでも勝てず｢宮崎の定番"焼肉たれ"｣の正体

戸村のタレの写真 1/18

エバラでも大きくシェアが取れない宮崎県で、人気の焼肉たれが「戸村本店の焼肉のたれ」。どのようにしてシェアを保ち続けているのか。そこには地方企業のたゆまぬ努力があった（筆者撮影）

戸村のタレの写真
戸村本店のたれ
創業当時の戸村精肉本店
スーパーとむらのところてん
スーパーとむらの醤油コーナー
さまざまなサイズのたれ
「スーパーとむら」の吾田店
「戸村本店のたれ」
とむら焼きのたれ
醤油コーナー
「スーパーとむら」の惣菜
「とむら焼き」
コロッケ
「天吉」
天吉の素
チキン南蛮
特製にぎり寿司
戸村フーズ
夏といえばバーベキュー。肉や野菜と同じく欠かせないのは、おいしい調味料の存在だ。焼肉のたれはそれぞ…
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