なすのヘタは「切り落とさず食べる」が正解だった
しんなりしてきたら調理スタート(出所:『完全版 その調理、9割の栄養捨ててます! 調理科学×栄養がとれる食べ方のコツ』)
栄養価が少ないと考えられていた「なす」ですが、近年はさまざまな栄養効果が発見されています。たとえば…
しんなりしてきたら調理スタート(出所:『完全版 その調理、9割の栄養捨ててます! 調理科学×栄養がとれる食べ方のコツ』)
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