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マクドナルドのコーヒー大刷新に見た確かな道筋 わざわざ強調する｢カフェ｣にもっと来てほしいの写真一覧

新しくなったマクドナルドの「プレミアムローストコーヒー」
新しくなった「プレミアムローストコーヒー」。トレーの下に敷く紙“プレイスマット”にも、こだわりが記されていた（筆者撮影）
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日本マクドナルド ナショナルマーケティング部の亀井理華部長
ドリッパーの違いを説明するナショナルマーケティング部の亀井理華部長、2001年に新卒で入社した（写真：日本マクドナルド、撮影のためマスクを外しています）
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約3年ぶりにリニューアルされたマクドナルドの「プレミアムローストコーヒー」。その裏には、味わいや抽出法、カップの形状までこだわり抜いた開発秘話がありました。なぜ今「本気カフェ宣言」を掲げるのか。進化する“マックのカフェ体験”を深掘りします。（このリード文はAIが作成しました）

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高井 尚之 経済ジャーナリスト、経営コンサルタント
たかい なおゆきNaoyuki Takai

学生時代から在京スポーツ紙に連載を始める。卒業後、日本実業出版社の編集者、花王情報作成部・企画ライターを経て2004年から現職。「現象の裏にある本質を描く」をモットーに、「企業経営」「ビジネス現場とヒト」をテーマにした企画・執筆・講演多数。近著に『なぜ、人はスガキヤに行くとホッとするのか？』（プレジデント社）がある。

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