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山崎｢ランチパック｣で和梨が復活した意外な経緯

開発した和梨の洋菓子「市川の梨プリン」と「市川の梨ゼリー」（写真提供：山崎製パン） 5/11

開発した和梨の洋菓子「市川の梨プリン」と「市川の梨ゼリー」（写真提供：山崎製パン）

創業の地に建つ山崎製パン総合クリエ イションセンター（写真提供：山崎製パン）
創業時の山崎製パン所模型（写真：筆者撮影）
江戸時代末期に市川でナシを広めた川上善六の遺徳碑（写真：筆者撮影）
善六が岐阜から持ち帰った「美濃梨」を最初に育てた葛飾八幡（写真：筆者撮影）
開発した和梨の洋菓子「市川の梨プリン」と「市川の梨ゼリー」（写真提供：山崎製パン）
復活したランチパック「和梨」。その意外な経緯とはーー？写真は左から「ランチパック和梨ジャム＆レアチーズ風味クリーム2022版」「ランチパック和梨ジャム2020版」（写真提供：山崎製パン）
通年商品となった「梨ウォーター」（写真提供：山崎製パン）
ダジャレで「ナシのランチパック」を考案した松戸工場業態開発課統括マネージャーの細谷清さんと、開発を手がけた松戸工場業務係の半澤春奈さん（写真：筆者撮影）
市川市大町大庄園のナシ畑（写真提供：湯浅さん）
「商品のひとつ、市川の梨プリンを気に入って、わざわざ直売所で販売してくださっているナシ農家さんもいらっしゃるんですよ」と語る半澤さん（写真：筆者撮影）
地元のナシ農家・湯浅さんも評価する和梨バウム（写真提供：山崎製パン）
「ランチパック」「北海道チーズ蒸しケーキ」「まるごとバナナ」「ダブルソフト」――。ロングセラー商品…
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