｢だいぶ高くなった｣｢気軽に行けない｣と客離れ… "カツ丼600円の壁に直面" ｢かつや｣の何がマズかったのか

とんかつ・カツ丼の専門店チェーン「かつや」がここ最近、不調だということをご存じだろうか。

1998年に創業以降、右肩上がりで成長を続け、現在は国内外に500店舗以上を展開している「かつや」だが、2025年12月から26年3月までにかけて、客数が前年割れとなっている。

「かつや」の直近の売り上げ（オレンジ線）は、前年比割れ。値上げで客単価は上昇したものの、それ以上に客離れが進んでいる（画像：アークランドサービスホールディングス 2025年度決算説明会資料より） 

「かつや」最近の苦戦の原因は？

 「かつや」を運営するアークランドサービスホールディングスが公表している25年度決算資料によると、25年11月頃から売り上げは徐々に下がり始め、12月には前年比割れとなった。26年3月にはやや回復傾向も見られるものの、依然として苦戦が続いている。

原因として考えられるのは、おそらく2025年10月6日に実施された価格改定だろう。多くのメニューが値上げされ、最も安い「カツ丼（梅）」は590円（税込649円）から620円（税込682円）へと変更された。その結果、税抜500円台のメニューが姿を消すことに。