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ライフ #Tasty! 日刊ごちそう通信

週末北欧部chikaさんがフィンランドで味わう夏のクレープとキャロットケーキ。何気ない日常を彩る《食の楽しみ》は万国共通

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(画像:©️週末北欧部 chika/世界文化社)

フィンランドのサマーホリデーで多くの人が楽しむ、薄いクレープ「レットゥ」の簡単レシピ。手作りのいちごやりんごのジャムに、クリームやはちみつと一緒に食べるのも美味しいです。

クレープ
【材料(約4枚分)】
・卵 …2個
・牛乳 … 500ml
・薄力粉 …140g
・溶かしバター … 大さじ2
・塩 … 小さじ1/2
・砂糖(甘くする場合) … 大さじ1〜2

【作り方】

(1)ボウルに卵を割り入れ、軽く溶きほぐす。残りの材料を加えて混ぜる。甘くしたい場合は砂糖を加える。

(2)生地を約30分休ませる。

(3)フライパンにバター(分量外)を熱し、生地を流し入れて焼く。途中で裏返し、両面に焼き色をつける。お好みで甘味または塩味のトッピングを添える。

夏の幻キャロットケーキ

(画像:©️週末北欧部 chika/世界文化社)

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