醤油ベースに飴色玉ねぎがたっぷり入った、みんな大好きな甘辛い味付けです。
ソースにはカリカリの味付けミンチ肉も入っているので、肉のエキスの味わいも加わった卵かけご飯を楽しめます。
ピッチャーに入ったオリジナルソースを生卵にかけて、いただきます（著者撮影）
みんな大好き卵かけご飯を絶品ソースで
ライスにオンザ生卵。
茶色く透き通ったオリジナルソースをその上にたらり。
たっぷり入った玉ねぎが、ピッチャーの底に残っているので全部掻き出しました。
ソースにたっぷり入った飴色玉ねぎ、卵かけご飯の甘味と旨味をアップさせます（著者撮影）
もともと、レギュラーバーグディッシュのお皿のはじにわずかにたまったソースを、ライスと混ぜて食べるのが大好きで「もうちょっとソース多かったらいいのにな」と思っていた私にとって、たっぷりのソースをライスであじわえるというのは、特別感があります。
このソースをかけることで他店とは一線を画す、唯一無二の卵かけご飯に大変身するのです。
よく混ぜて、いただきます（著者撮影）
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