日高屋とのタイマンを賢く回避した…20年ぶりに関東進出｢スガキヤ｣都内ではなく長津田･本厚木に出店した深い狙い

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スガキヤ
名古屋のソウルフード「スガキヤ」が、首都圏へ帰ってきた（写真：筆者撮影）
  • 井手隊長 ラーメンライター／ミュージシャン

名古屋のソウルフード｢スガキヤ｣が約20年ぶりに首都圏へ再進出し､神奈川県で新店舗をオープン。首都圏の新たな顧客層を取り込むことはできるのでしょうか？ ...続きを読む

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