沸騰したら弱火に落とし2〜3分間軽く煮ます。仕上げに黒胡椒（分量外）を加えたら出来上がりです。味見をして必要であれば塩を足しますが、トマトケチャップやウスターソースなどの調味料が入っているので、大きな問題はないはずです。
ソースが褐色の色合いになれば成功です
炊きたてのご飯を添えていただきましょう。
出来上がり
ハヤシライスのような調味料の多い料理は一見すると難しそうに見えます。しかし、素材をシンプルに焼いて塩だけで味付けする、というような料理とは違い、調味料で味わいが担保されるので、食材の質を問わないというメリットがあります。
安価な材料に手間をかけることでおいしくする。これからは再びそうした料理が必要となってくるのではないでしょうか。
（写真はすべて筆者撮影）
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