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27年でたった8店舗…自前の和食が育たなかったモスバーガーが112億円で「おぼんdeごはん」を買った切実な事情の写真一覧

MIYASHITA PARKにある「おぼんdeごはん」
渋谷・MIYASHITA PARKにある「おぼんdeごはん」。祝日の15時半でも、店内は客でにぎわっていた(写真:筆者撮影)
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ハンバーガーチェーンのモスフードサービスが、和食定食チェーン「おぼんdeごはん」を112億円で買収。好調なモスバーガーに加え、なぜ今"定食"事業に挑戦するのか。