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｢倒れるまでラーメン作りを続けたい｣　盛岡が誇る老舗ラーメン店の創業者が84歳で逝去。｢生涯現役｣を貫いたレジェンドが､次世代に残した"教え"

大信田和一さん 1/9

盛岡の老舗ラーメン店「柳家」の創業者、大信田和一さん。亡くなる前日まで、鍋を振るっていたという（写真：筆者撮影）

大信田和一さん
ラーメン
大信田和一さん
さわや書店本店の3階にあった時代の「柳家」
柳家の看板
和一さんと妻・良子さん
（写真：筆者撮影）
柳家 総本店の看板
ラーメン
「生涯現役」を貫いた伝説の店主盛岡の街から、ひとつの時代の終わりを告げる知らせが届いた。老舗ラーメ…
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