腸内環境が整い免疫力UPも――いつもの｢おでん｣に発酵の力をプラス。味わい深く､体も心もぽかぽかに。特製みそだれをつけて召し上がれの写真一覧

東京生まれ、埼玉育ち。自然食品店「陰陽洞」(神奈川県・逗子)が主宰する料理教室を経て、葉山町の古民家でオーガニック料理教室「白崎茶会」を始める。予約のとれない料理教室として知られ、全国から参加者多数。現在はオンラインレッスンで「白崎茶会レシピ研究室」を開催中。著書『白崎茶会のあたらしいおやつ』『へたおやつ』(ともにマガジンハウス)は、2年連続で料理レシピ本大賞・お菓子部門の大賞を受賞。