記事に戻る

「業績が上がりすぎてびびっています」 サンマルクが買収した「牛カツ店」。「インバウンドが連日行列」する店は、一体どこが魅力なのか?の写真一覧

下に画像が続きます
希少部位ハネシタを使用した、「牛ロースカツ膳」。赤身ならではのうま味が楽しめる“元祖”の味だ(写真提供:ゴリップ)
希少部位ハネシタを使用した、「牛ロースカツ膳」。赤身ならではのうま味が楽しめる“元祖”の味だ(写真提供:ゴリップ)
2/29

観光地・清水寺近くで連日行列が絶えない「牛カツ京都勝牛」。その人気の秘密は、極薄衣で揚げたミディアムレアの牛カツや選び抜かれた部位、徹底したサービスにありました。いまだ稀少な“牛カツ”はなぜ熱烈な支持を集めるのか。その舞台裏に迫ります。(このリード文はAIが作成しました)

記事に戻る