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名古屋に｢担々麺｣を提供する店がなぜ多いのか 20年前から営業する担々麺専門店｢想吃担担面｣の写真一覧

想吃担担面
名古屋市と日進市に計5店舗展開する「想吃担担面」の汁なし担々麺（右）と汁あり担々麺（左）。これら以外にも店舗ごとにオリジナルの担々麺も用意している（筆者撮影）
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想吃担担面 汁あり担々麺
「想吃担担面」の汁あり担々麺（990円）。たっぷりの肉味噌がのるのも特徴だ（筆者撮影）
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名古屋といえば味噌カツやひつまぶしが定番グルメと思われがちですが、実は「担々麺」も隠れた名物。専門店が続々と登場し、今や87軒もの店が存在します。なぜ名古屋で担々麺がここまで愛されるようになったのか？その謎に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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永谷 正樹 フードライター、フォトグラファー
ながや まさきMasaki Nagaya

名古屋を拠点に活動するフードライター兼フォトグラファー。

地元目線による名古屋の食文化を全国発信することをライフワークとして、グルメ情報誌や月刊誌、週刊誌などに記事と写真を提供。

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