｢祖父に預けたヒヨコが"鳥刺し"に｣｢フェリーに乗ったら即うどん｣…ジモト民が《黒豚･黒牛より愛する》鹿児島グルメ

鹿児島生まれの筆者が､自らの体験を通して語る｢鹿児島の食｣のリアルな姿。黒牛や黒豚など名物は､特別な日に登場するご馳走。一方で､鹿児島ラーメンやフェリーうどん､鳥刺しなど､地元の日常に根付く味わいも満載。観光客が知らない鹿児島の食文化の奥深さをお届けします。