最盛期から半減｢やきとり大吉｣"反転攻勢"の秘策
現在の平均年齢に近い、矢倉店店主の川田健一郎さん。51歳（写真：ダイキチシステム提供）
一時は1000店舗あった「やきとり大吉」。だが、現在は491店舗に減っている。原因は店主の高齢化だ。現在…
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