最盛期から半減｢やきとり大吉｣"反転攻勢"の秘策
筆者が訪れたやきとり大吉。閑静な住宅街に、赤い看板と電飾が際立っていた（写真：筆者撮影）
一時は1000店舗あった「やきとり大吉」。だが、現在は491店舗に減っている。原因は店主の高齢化だ。現在…
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