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｢箕輪厚介の元付き人｣が営むラーメン店の実態

横浜家系ラーメン 1/14

奇想天外な企画を次々と繰り出す「箕輪家」店主・丸山紘平さんとはどんな人なのか（写真：筆者撮影）

横浜家系ラーメン
（写真：筆者撮影）
（写真：筆者撮影）
「下北線路街 空き地」のイベント出店の様子（写真：筆者撮影）
（写真：筆者撮影）
（箕輪厚介氏Xより）
（箕輪厚介氏Xより）
（いずれも、箕輪厚介氏Xより）
（写真：丸山さん提供）
（写真：丸山さん提供）
（写真：筆者撮影）
（写真：筆者撮影）
（写真：筆者撮影）
（写真：筆者撮影）
東京・中野にある横浜家系ラーメンの人気店「箕輪家」の動きが大変面白い。伝統や暗黙の了解、タブーが多…
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