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｢1枚1207円｣吉野家の鰻重が"高め"でも人気な訳 でかい･厚い･うまい！をかなえるこだわりとは？の写真一覧

でかいだけでなく「厚い」鰻。吉野家が誇る、いぶし銀メニューを取材します（筆者撮影）／配信先サイトでは画像をすべて見られない場合があります。本サイト（東洋経済オンライン）内でご覧ください
でかいだけでなく「厚い」鰻。吉野家が誇る、いぶし銀メニューを取材します（筆者撮影）／配信先サイトでは画像をすべて見られない場合があります。本サイト（東洋経済オンライン）内でご覧ください
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牛丼チェーンとして老舗の吉野家。鰻メニューを通年で提供しています（筆者撮影）
牛丼チェーンとして老舗の吉野家。鰻メニューを通年で提供しています（筆者撮影）
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「牛丼」で知られる吉野家が、実は通年で提供する“いぶし銀メニュー”鰻重をご存じでしょうか。でかさと厚みに驚くこの鰻、手頃な価格ながら専門店顔負けの工夫が随所に詰まっています。吉野家はどのような思いでこの逸品を作り続けているのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）

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チェーン店｢至高のいぶし銀メニュー｣を訪ねて
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鬼頭 勇大 フリーライター・編集者・フードコート愛好家
きとう・ゆうだいYudai Kito

フリーライター・編集者・フードコート愛好家。熱狂的カープファン。ビジネス系書籍編集、健保組合事務職、ビジネス系ウェブメディア副編集長を経て独立。飲食系から働き方、エンタープライズITまでビジネス全般にわたる幅広い領域の取材経験がある。

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