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｢1枚1207円｣吉野家の鰻重が"高め"でも人気な訳

でかいだけでなく「厚い」鰻。吉野家が誇る、いぶし銀メニューを取材します（筆者撮影）／配信先サイトでは画像をすべて見られない場合があります。本サイト（東洋経済オンライン）内でご覧ください 1/9

でかいだけでなく「厚い」鰻。吉野家が誇る、いぶし銀メニューを取材します（筆者撮影）／配信先サイトでは画像をすべて見られない場合があります。本サイト（東洋経済オンライン）内でご覧ください

でかいだけでなく「厚い」鰻。吉野家が誇る、いぶし銀メニューを取材します（筆者撮影）／配信先サイトでは画像をすべて見られない場合があります。本サイト（東洋経済オンライン）内でご覧ください
牛丼チェーンとして老舗の吉野家。鰻メニューを通年で提供しています（筆者撮影）
圧倒的人気の「牛丼」。一方で、新鋭のから揚げなども人気とのこと（提供：吉野家ホールディングス）
鰻と牛が楽しめる鰻重牛小鉢セット。とにかく鰻がでかい（筆者撮影）
でかいだけでなく「厚い」鰻。吉野家としては「高め」なメニューですが、それでも1000円ほどでこのクオリティのものが食べられるとは…と驚きでした（筆者撮影）
築地に店を構え、人気を確立してきた吉野家（提供：吉野家ホールディングス）
「鰻丼」当時の写真（提供：吉野家ホールディングス）
吉野家の鰻は4度焼き。写真は3度目の焼き工程（提供：吉野家ホールディングス）
インバウンドメニューの一例（提供：吉野家ホールディングス）
飲食チェーンには「代名詞」「定番」というべきメニュー以外にも、知られざる企業努力・工夫を凝らしたも…
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