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｢オムライス｣よく食べる人が知らない驚きの事実 実は海外由来､チキンライス伝来との関係もの写真一覧

オムライスの誕生秘話に迫ります（写真： Koarakko / PIXTA）
オムライスの誕生秘話に迫ります（写真： Koarakko / PIXTA）
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Cassell's dictionary of cookeryの鶏肉のピラウ （画像：近代食文化研究会）
Cassell's dictionary of cookeryの鶏肉のピラウ （画像：近代食文化研究会）
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オムライスはどこから生まれ、どう日本の食卓で愛される料理へと進化したのでしょうか。明治時代の西洋料理伝来からご飯と鶏肉、サフランやトマトの着色、ライスオムレツとの融合まで、知られざる変遷の物語を紐解きます。本当の“起源”に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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近代食文化研究会 食文化史研究家
きんだいしょくぶんかけんきゅうかいKindai Shokubunka Kenkyukai

食文化史研究家。2018年に『お好み焼きの戦前史』を出版。以降、一年に一冊のペースで『牛丼の戦前史』『焼鳥の戦前史』『串かつの戦前史』『なぜアジはフライでとんかつはカツか？』等を出版。膨大な収集資料を用いて近代の食文化史を解き明かしている。（Amazon著者ページ、Twitterアカウント、note）

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