名古屋「きしめん」が絶滅の危機に瀕しているワケ
![「手打うどん 高砂」の店主、堀江高広さん(写真右)と「うどんや 太門」の店主、衣笠太門さん(筆者撮影)](https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/a/d/1140wm/img_adf60ef1655a56c532a2fe95b97634a7427154.jpg)
「手打うどん 高砂」の店主、堀江高広さん(写真右)と「うどんや 太門」の店主、衣笠太門さん(筆者撮影)
5月12日、名古屋市千種区にあるショッピングモール、星が丘テラス THE KITCHEN内に麺類専門店「星が丘製…
「手打うどん 高砂」の店主、堀江高広さん(写真右)と「うどんや 太門」の店主、衣笠太門さん(筆者撮影)
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