｢度重なる値上げで客離れ｣｢苦戦続く｣ものの…リニューアルで強化！かつやの｢439円･とん汁モーニング｣に底力を感じた朝

うれしいのは、すべてのメニューにとん汁が付いていること。丼ものや朝ロースカツ定食、チャーシューソーセージエッグ定食には、さらに千切りキャベツが付いています。

チャーシューソーセージエッグ定食759円は、目玉焼きにチャーシュー2枚とソーセージ3枚入り（写真：筆者撮影）

待ってました！朝とん汁定食スタート

今回のメニュー改定で注目したいのは、税込539円の「朝とん汁定食」です。

朝とん汁定食539円。たまごかけご飯ととん汁に、大きめサイズのから揚げ付き（写真：筆者撮影）

以前、当連載で「とん汁朝定食を500円前後で販売してもらえれば、週に1度は通っちゃいそう」と書いたことがありました。それが今回、ついに現実になったのです。

かつやのとん汁は、和食ファストフードチェーンの中でも群を抜くボリュームです。豚肉は「カシラ」という部位を使用し、赤みが強いのが特徴。大根、にんじん、玉ねぎ、こんにゃくは大きめにカットされ、具材がたっぷり入っています。

とん汁は具だくさん。豚肉が赤いのはカシラという、旨みの強い部位を使用しているため（写真：筆者撮影）