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ライフ #チェーン店最強のモーニングを探して

うなぎ、エビフライ、焼き鯖、サラダにフルーツも…!ドーミーイン「2000円モーニングビュッフェ」が幸せすぎた朝

9分で読める
ドーミーインのモーニングビュッフェ
ビジネスホテルの顧客幸福度ランキング1位。ドーミーインのモーニングビュッフェ(写真:筆者撮影)
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つまりは、「説明文(物語)」を読むことで、より価値を感じたり、満足感を覚える人が多いという性質を、巧みに利用してモーニングビュッフェを演出しているわけです。私たちは料理そのものの味だけでなく、そこに添えられた「物語」をも一緒に味わい、消費しているのかもしれません。なんの変哲もない麻婆豆腐が、説明書きを読んだ瞬間に特別なメニューに格上げされるのです。

サラダブース。種類は少ないがいずれも状態が良く、食欲をそそる(写真:筆者撮影)

手抜きや姑息なテクニックは一切なし。リピーターを惹きつける誠実な朝ごはん

ドーミーインの朝食ビュッフェ。筆者が選んだのはこちら(写真:筆者撮影)

筆者が選んだラインナップはこちら。さまざまなおかずを「少しずついろいろ」方式でトレイにズラリと並べました。

左上段から

・フルーツ(オレンジ、スイカ、パイン)
・もずく
・おひたし
・洋食皿(エビフライ、からあげ、ウインナー、フライドポテト)
・和食皿(くわ焼きつくね、くわ焼き鶏、焼き鯖、大根煮物)
・プレーンオムレツ
・あさりのみそ汁
・サラダ
・麻婆豆腐
・うなぎ飯
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