つまりは、「説明文(物語)」を読むことで、より価値を感じたり、満足感を覚える人が多いという性質を、巧みに利用してモーニングビュッフェを演出しているわけです。私たちは料理そのものの味だけでなく、そこに添えられた「物語」をも一緒に味わい、消費しているのかもしれません。なんの変哲もない麻婆豆腐が、説明書きを読んだ瞬間に特別なメニューに格上げされるのです。
手抜きや姑息なテクニックは一切なし。リピーターを惹きつける誠実な朝ごはん
筆者が選んだラインナップはこちら。さまざまなおかずを「少しずついろいろ」方式でトレイにズラリと並べました。
左上段から

