素人が｢絶品すき焼き｣作るたった1つのポイント 年末年始の｢新定番｣をトマトでアレンジ

フルティカという品種のミディトマトを使っています

トマトはへたをとりのぞき、4等分に切ります。

ラップをかけて食べる直前まで冷蔵庫に入れておけばいいでしょう

調理工程がかんたんなのもすき焼きの魅力

バジルを適当なサイズにちぎったら、これで準備は完了。なぜ、年末年始にすき焼きが好まれるのか。それは豪華な割に調理工程がかんたんだからです。あとは食卓で仕上げるだけ、という手軽さがすき焼きの魅力。

すき焼き鍋でも同様に作れます

トマトすき焼きにはフッ素樹脂加工のフライパンを使います。高温で焼く必要がないので、コーティングされたフライパンでも問題ないからです。オリーブオイルをひいたフライパンを弱火にかけ、にんにくと玉ねぎを広げます。

玉ねぎを裏返しながら火を通していきます

にんにくに焦げ目がついてきたら、玉ねぎの上に避け、牛肉を広げ、トマトとバジルを加えます。牛肉やトマトは一気に加えないように、少しずつ加えていきましょう。

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