冷凍王子が厳選｢鍋にぴったり"業スー冷食"｣14種 白菜･キャベツは｢ホームフリージング｣が重宝

お鍋の季節です。業務スーパーの冷食を使って、賢くおいしい鍋を作りましょう（写真：筆者提供）

寒い日には、鍋料理が恋しくなりますね。そんなお鍋にも、冷凍食品やホームフリージングした食材が大活躍！

この記事では、「冷凍食品専門家」「冷凍生活アドバイザー」として活動し、『いますぐ食べたい！冷凍食品の本』や『冷凍王子の冷凍大全』などの著書のある“冷凍王子”こと西川剛史さんが、お鍋にぴったりな業務スーパーの冷凍食品と、鍋野菜のホームフリージング方法を紹介します。

冷凍食品でラクラク鍋を楽しもう！

お鍋は、“具材を鍋で煮るだけ”のシンプルな料理ですが、食材の準備や下ごしらえが手間だと感じる方もいるのではないでしょうか。また、使いきれずに材料が余ってしまうこともよくありますね。

その点、冷凍食品は調理済みやカット済みのものが多いので、お鍋に合う冷凍食品さえあれば、凍ったまま鍋つゆに入れるだけで作れて、とても便利です。

また、冷凍食品の魅力は保存が長く利くこと。最近は1人用のお鍋を作る人も増えているので、1人前の食材を用意しやすいという点でもうってつけなのです。

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