倒産･休廃業が前年2倍に加速するラーメン業界 コロナでの客離れにコストアップと人手不足も
コロナ禍からの回復が進む一方、ラーメン業界では倒産や休廃業が過去最多を記録。原材料や光熱費の高騰、人手不足、価格転嫁の難しさが経営を圧迫し、小規模店舗では淘汰の波が止まりません。名物ラーメン店の生き残り策はあるのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）
コロナ禍からの回復が進む一方、ラーメン業界では倒産や休廃業が過去最多を記録。原材料や光熱費の高騰、人手不足、価格転嫁の難しさが経営を圧迫し、小規模店舗では淘汰の波が止まりません。名物ラーメン店の生き残り策はあるのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）
