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倒産･休廃業が前年2倍に加速するラーメン業界 コロナでの客離れにコストアップと人手不足も

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岩本 宣明 : 文筆家、ノンフィクションライター
2024/02/19 17:00
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①倒産・休廃業が加速のラーメン業界
コロナ客離れにコストアップと人手不足も

・東京商工リサーチ「2023年『ラーメン店』の倒産、 休廃業が過去最多」（2024年1月22日）

・東京商工リサーチ

ラーメン店のイメージ画像
飲食店に客が戻らず、コストも上昇し厳しい収益状況に。小・零細規模中心にラーメン店にも危機が（写真：PIXTA）
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